设备与配件
Piccole pastiere
准备工作 1小时 10 分钟
总数 2小时
10 porzioni
食材
Pasta frolla
-
90 g zucchero
-
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
-
3 tuorli
-
1 cucchiaino di miele
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200 g di burro morbido a pezzi
-
330 g di farina tipo 00
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1 pizzico di sale
-
1 stecca di vaniglia i semini
Ripieno
-
140 g zucchero
-
½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
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100 g di latte intero
-
200 g di grano precotto in scatola
-
1 pizzico di sale
-
1 uovo
-
1 tuorlo
-
160 g di ricotta di pecora scolata dal siero
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20 g di cedro candito a dadini
-
1 - 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
Terminare la preparazione
-
10 g di burro
-
1 cucchiaio di farina tipo 00 + q.b.
-
1 tuorlo
-
3 cucchiai di latte
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
8.9 g
热量
1954 kJ /
467 kcal
脂肪
23.7 g
碳水化合物
58.3 g
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