设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Costillas de cordero con Ratatouille, ejotes y papas gratinadas
准备工作 1小时 25 分钟
总数 1小时 25 分钟
6 porciones
食材
-
mantequilla para engrasar
-
80 g de aceite de oliva
-
5 - 2 dientes de ajo
-
8 ramitas de tomillo fresco sólo hojas
-
1 cdita de pimienta recién molida
-
800 g carne de cordero costilla
-
800 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (3 cm)
-
250 g de leche
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
3 cditas de sal
-
¼ cdita de nuez moscada en polvo
-
2 tallos de orégano fresco sólo hojas
-
2 tallos de perejil sólo hojas
-
200 g de berenjena en dados (aprox. 1,5 cm)
-
200 g de calabacita en dados (aprox. 1,5 cm)
-
150 g de pimiento amarillo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
-
150 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
-
100 g de cebolla cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
-
70 g de vino blanco
-
150 g de agua
-
20 g de puré de tomate
-
½ de cubo de caldo de pollo1 cdita de caldo de verduras en pasta
-
500 g de ejotes extremos cortados
-
1 cdita de aceite de oliva
-
1 cdita de hierbas de olor secas1 cda de hierbas de olor frescas
-
sal para sazonar
-
de aceite de oliva para freír
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200 g de jitomate en cubos (aprox. 1,5 cm)
-
1 cda de hoja de albahaca fresca picado
-
1 cda de mantequilla
难易度
中级
营养价值 每 6 porciones
钠
7783 mg
蛋白质
189.5 g
热量
24603.1 kJ /
5880.3 kcal
脂肪
423.8 g
纤维
64.4 g
饱和脂肪
170.2 g
碳水化合物
327.5 g
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