Costillas de cordero con Ratatouille, ejotes y papas gratinadas

无评分

准备工作 1小时 25 分钟

总数 1小时 25 分钟

6 porciones

食材

mantequilla para engrasar
80 g de aceite de oliva
5 - 2 dientes de ajo
8 ramitas de tomillo fresco sólo hojas
1 cdita de pimienta recién molida
800 g carne de cordero costilla
800 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (3 cm)
250 g de leche
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 cditas de sal
¼ cdita de nuez moscada en polvo
2 tallos de orégano fresco sólo hojas
2 tallos de perejil sólo hojas
200 g de berenjena en dados (aprox. 1,5 cm)
200 g de calabacita en dados (aprox. 1,5 cm)
150 g de pimiento amarillo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
150 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
100 g de cebolla cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
70 g de vino blanco
150 g de agua
20 g de puré de tomate
1 cdita concentrado de caldo de verduras en polvo

½ de cubo de caldo de pollo
500 g de ejotes extremos cortados
1 cdita de aceite de oliva
1 cda de hierbas de olor frescas

1 cdita de hierbas de olor secas
sal para sazonar
de aceite de oliva para freír
200 g de jitomate en cubos (aprox. 1,5 cm)
1 cda de hoja de albahaca fresca picado
1 cda de mantequilla

难易度

中级

营养价值每 6 porciones

钠 7783 mg

蛋白质 189.5 g

热量 24603.1 kJ / 5880.3 kcal

脂肪 423.8 g

纤维 64.4 g

饱和脂肪 170.2 g

碳水化合物 327.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Maravilla: Modo Chef 25 道食谱
墨西哥

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Costillas de cerdo agridulces

40 分钟

Solomillo Wellington

2小时

Cerdo con chilacayotes en pipián

55 分钟

Tacos de lengua de res

8小时 15 分钟

Paletillas de cordero asadas

2小时 40 分钟

Filete a la pimienta

20 分钟

Goulash de ternera con papas y manzana

1小时 25 分钟

Baguette de pollo

30 分钟

Pollo tandoor

6小时 45 分钟

Jamón fresco asado con salsa agridulce

1小时 20 分钟

Ensalada de pepino con pollo salteado

30 分钟

Moussaka de pollo

50 分钟

显示所有