Paletillas de cordero asadas

Adobo

• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil fresco picado
  或 1 cucharadita de perejil seco
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 50 g de aceite de oliva
• 30 g de vinagre
• 50 g de vino blanco
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal

Cordero

• 2 paletillas de cordero (1800-2000 g) cortadas en dos
• 1650 g de agua