Brioche Burger Buns

4.3 24 评分

准备工作 20 分钟

总数 4小时

8 portions

食材

whole milk
20 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour plus extra for dusting
350 g
medium eggs plus 1 medium egg yolk, lightly whisked, for glazing
4
caster sugar
60 g
fine sea salt
1 tsp
unsalted butter diced
170 g
sesame seeds
1 Tbsp

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 338.9 mg

蛋白质 10.7 g

热量 1683.9 kJ / 402.5 kcal

脂肪 22 g

纤维 1.9 g

饱和脂肪 12.2 g

碳水化合物 40.9 g

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