跳至主要内容 搜索
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé
2.8 6 评分
准备工作 30 分钟
总数 3小时 55 分钟
6 portions
马上体验

食材

La pâte à ravioles
  • 300 g de farine de blé T45, et un peu pour la plaque
  • 3 œufs
  • 2 c. à soupe d'eau
La farce
  • 1 oignon coupé en quatre
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte
  • 4 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 300 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
  • 120 g de vin rouge
  • 500 g de bouillon de bœuf
  • 3 branches de thym frais
  • 1 brin de romarin frais
  • 1 poireau en gros morceaux
  • 1 carotte en gros morceaux
  • 3 clous de girofle
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de gros sel
  • eau salée pour la cuisson des ravioles
  • 4 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
  • cerfeuil frais pour la finition

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 23 g
热量 1922 kJ / 460 kcal
脂肪 20 g
碳水化合物 41 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Big Kahuna burger

4.8(144)

2小时 45 分钟

Wrap des Caraïbes

4.7(46)

50 分钟

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

无评分

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

4.5(68)

2小时 45 分钟

Magret de canard à la myrtille

4.4(33)

1小时 10 分钟

Salade thaïe au bœuf

4.2(174)

1小时 30 分钟

Pâté de pommes de terre à la viande

4.2(59)

1小时 15 分钟

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

4.3(88)

1小时 45 分钟

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

5.0(3)

13小时 30 分钟

Ravioli, on est lundi !

4.1(59)

2小时 30 分钟

Couscous d'agneau aux légumes verts

4.8(6)

1小时 5 分钟

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

4.0(37)

35 分钟

 显示所有