Tourte au confit de canard et aux marrons

Tourte au confit de canard et aux marrons

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准备工作 15 分钟

总数 1小时 15 分钟

8 parts

食材

500 g d'eau
250 g de rutabagas de panais ou de céleri-rave,
en cubes
4 cuisses de canard confites
12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
1 échalote en gros morceaux
1 carotte en gros morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de sarriette fraîche effeuillée
1 branche de romarin frais effeuillée
150 g de cognac
200 g de fond de volaille
180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve en morceaux

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 22 g

热量 1275 kJ / 304 kcal

脂肪 7 g

碳水化合物 27 g

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