Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.6 23 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 portions

食材

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 40 g

热量 1822 kJ / 436 kcal

脂肪 24 g

碳水化合物 10 g

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