设备与配件
Palline di ricotta in brodo
准备工作 10 分钟
总数 1小时 15 分钟
4 porzioni
食材
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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150 g di pane raffermo a pezzi (2 cm)
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400 g di ricotta vaccina ben scolata dal siero
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2 uova
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2 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe
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1500 g di acqua
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1 carota pelata e a metà
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1 pomodoro maturo
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1 gambo di sedano piccola
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1 cipolla piccola
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2 ali di pollo
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200 g di carne di manzo per brodo a pezzi
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acqua q.b. per inumidire
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2 - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
0 mg
蛋白质
38.6 g
热量
2054 kJ /
491 kcal
脂肪
24 g
纤维
2.8 g
饱和脂肪
0 g
碳水化合物
32.2 g
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