设备与配件
Gnocchi di zucca al Taleggio
准备工作 30 分钟
总数 1小时 10 分钟
6 porzioni
食材
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50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
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1000 g di acqua
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500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette
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200 g di polpa di zucca a cubetti (2-3 cm)
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630 g farina tipo 0
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2 - 3 pezzi di scorza di limone (可选的) preferibilmente biologica
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1 uovo
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2 cucchiaino di sale
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25 g di burro
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300 g di latte
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150 g di Taleggio a pezzi
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2 - 3 fili di erba cipollina fresca tritata
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
钠
1151.6 mg
蛋白质
23.5 g
热量
2660.9 kJ /
636 kcal
脂肪
15.2 g
纤维
4.9 g
饱和脂肪
8.9 g
碳水化合物
99.9 g
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