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Queso relleno yucateco

Queso relleno yucateco
4.6 16 评分
准备工作 20 分钟
总数 3小时
10 porciones
马上体验

食材

Relleno
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ rama de canela
  • 3 clavos de olor
  • 1 ½ cucharadita de orégano
  • ½ pizca de azafrán
  • 5 dientes de ajo
  • 20 g de jugo de naranja
  • 5 g de jugo de limón
  • 2100 g de agua
  • 1000 g de carne molida de cerdo
  • 30 g de manteca de cerdo
  • 200 g de cebolla
  • 180 g de pimiento verde desvenado
  • 50 g de chile güero desvenado
  • 180 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 40 g de alcaparras
  • 120 g de pasitas
  • 500 g de jitomate
Chiltomate
  • 750 g de jitomate
  • 150 g de cebolla
  • 2 cucharaditas de sal
  • 200 g de agua
  • 2 chiles habaneros
Kol
  • 60 g de manteca de cerdo
  • 100 g de harina
  • ½ pizca de azafrán
  • 1300 g del líquido de cocción restante de la carne
  • 2 cucharaditas de sal
Queso relleno
  • 1 queso Edam (1700 g aprox)
  • 4 huevos duros pelados y rebanados
  • 1 hoja de plátano asada

难易度

中级

营养价值 每 1 porción

蛋白质 26 g
热量 1831 kJ / 436 kcal
脂肪 25 g
纤维 4 g
碳水化合物 28 g

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