Bignè arcobaleno

Bignè arcobaleno

3.8 6 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

35 pezzi

食材

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di zucchero (可选的) (10 g)
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g circa)

Ripieno

30 g di fragole essiccate
40 g di zucchero
350 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Glassa

280 g di zucchero a velo a velo
acqua q.b.
colorante alimentare in gel, colori dell'arcobaleno (rosso, arancione, giallo, blu, indaco, viola, verde)

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

钠 14.4 mg

蛋白质 1.1 g

热量 438.9 kJ / 104.9 kcal

脂肪 6 g

纤维 0.1 g

饱和脂肪 3.6 g

碳水化合物 12.1 g

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