Pan de caja sin gluten

Pan de caja sin gluten

3.0 4 评分

准备工作 15 分钟

总数 14小时

10 piezas

食材

Pre-fermentación

45 g de harina de trigo sarraceno casero o certificado sin gluten
30 g de harina de arroz casero o certificado sin gluten
85 g de agua
10 g de levadura fresca o levadura seca

Masa

500 g de agua
10 g de levadura fresca o levadura seca
20 g de psyllium
500 g de harina sin gluten
1 cdita de sal
2 cditas de aceite vegetal para engrasar
1 cda de leche para cepillar

难易度

初级

营养价值每 1 pieza

钠 514.9 mg

蛋白质 3.1 g

热量 979 kJ / 234 kcal

脂肪 1.3 g

纤维 4.1 g

饱和脂肪 0.2 g

碳水化合物 48.7 g

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