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Pan de caja sin gluten

Pan de caja sin gluten
3.0 4 评分
准备工作 15 分钟
总数 14小时
10 piezas
马上体验

食材

Pre-fermentación
  • 45 g de harina de trigo sarraceno casero o certificado sin gluten
  • 30 g de harina de arroz casero o certificado sin gluten
  • 85 g de agua
  • 10 g de levadura fresca o levadura seca
Masa
  • 500 g de agua
  • 10 g de levadura fresca o levadura seca
  • 20 g de psyllium
  • 500 g de harina sin gluten
  • 1 cdita de sal
  • 2 cditas de aceite vegetal para engrasar
  • 1 cda de leche para cepillar

难易度

初级

营养价值 每 1 pieza

钠 514.9 mg
蛋白质 3.1 g
热量 979 kJ / 234 kcal
脂肪 1.3 g
纤维 4.1 g
饱和脂肪 0.2 g
碳水化合物 48.7 g

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墨西哥

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