
装置与配件
Chili de bœuf et feta au citron
准备工作 20 分钟
总数 45 分钟
6 portions
食材
La sauce feta au citron
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citron (env. 140 g), uniquement le zeste1
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de poivre noir, fraîchement moulu1 c. à café
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de feta danoise en morceaux (2 cm)200 g
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de jus de citron, fraîchement pressé (env. ½ citron)30 g
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d'huile d'olive extra vierge60 g
Chili de bœuf
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gousses d'ail5
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d'oignons en quartier100 g
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piment rouge, frais épépiné selon les goûts½ - 1
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d'huile d'olive extra vierge30 g
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de cumin en poudre½ c. à café
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de paprika doux1 c. à soupe
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de poudre de curcuma séché½ c. à café
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de poivre de Cayenne, moulu½ c. à café
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de cannelle moulue½ c. à café
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de coriandre en poudre1 c. à café
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de sel fin selon les goûts1 - 1 ½ c. à café
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de concentré de tomates60 g
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de tomates, en boîte400 g
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de concassé de tomates400 g
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de sucre brun1 c. à soupe
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de faux-filet de bœuf en morceaux (2-3 cm)1000 - 1200 g
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de haricots rouges rincés et égouttés (poids égoutté)425 g
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de coriandre, fraîche uniquement les feuilles, pour la garniture2 - 3 brins
营养价值 每 1 portion
热量
736 kcal /
3095 kJ
蛋白质
67.8 g
脂肪
43 g
碳水化合物
17.2 g
纤维
7.6 g