Chili de bœuf et feta au citron

Chili de bœuf et feta au citron

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准备工作 20 分钟
总数 45 分钟
6 portions

食材

La sauce feta au citron
  • citron (env. 140 g), uniquement le zeste
    1
  • de poivre noir, fraîchement moulu
    1 c. à café
  • de feta danoise en morceaux (2 cm)
    200 g
    200 g de feta, en morceaux (2 cm)
  • de jus de citron, fraîchement pressé (env. ½ citron)
    30 g
  • d'huile d'olive extra vierge
    60 g
Chili de bœuf
  • gousses d'ail
    5
  • d'oignons en quartier
    100 g
  • piment rouge, frais épépiné selon les goûts
    ½ - 1
  • d'huile d'olive extra vierge
    30 g
  • de cumin en poudre
    ½ c. à café
  • de paprika doux
    1 c. à soupe
  • de poudre de curcuma séché
    ½ c. à café
  • de poivre de Cayenne, moulu
    ½ c. à café
  • de cannelle moulue
    ½ c. à café
  • de coriandre en poudre
    1 c. à café
  • de sel fin selon les goûts
    1 - 1 ½ c. à café
  • de concentré de tomates
    60 g
  • de tomates, en boîte
    400 g
  • de concassé de tomates
    400 g
  • de sucre brun
    1 c. à soupe
  • de faux-filet de bœuf en morceaux (2-3 cm)
    1000 - 1200 g
  • de haricots rouges rincés et égouttés (poids égoutté)
    425 g
  • de coriandre, fraîche uniquement les feuilles, pour la garniture
    2 - 3 brins

营养价值 每 1 portion

热量 736 kcal / 3095 kJ
蛋白质 67.8 g
脂肪 43 g
碳水化合物 17.2 g
纤维 7.6 g

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