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Ravioli di patate e scampi allo spumante

Ravioli di patate e scampi allo spumante
4.6 11 评分
准备工作 1小时
总数 2小时 20 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

Pasta
  • 300 g farina
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di olio di oliva
Ripieno
  • 700 g patate pelate e a pezzi (2 cm)
  • 1000 g di acqua
  • 20 g di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio mondato
  • 250 g di scampi sgusciati e a pezzi
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Condimento e termine della preparazione
  • 20 g di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 g di scampi sgusciati
  • 50 g di spumante
  • 100 g di latte
Terminare la preparazione
  • 1 tartufo nero fresco piccolo

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 532.6 mg
蛋白质 27.7 g
热量 2036.3 kJ / 486.7 kcal
脂肪 13.3 g
纤维 4.8 g
饱和脂肪 3.5 g
碳水化合物 61.5 g

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意大利

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