Sauce marchand de vin

Name: Sauce marchand de vin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 g d'échalotes; 400 g de vin rouge; 100 g d'eau; 1 c. à café de fond de veau; 150 g de beurre

3.0 12 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 15 分钟

6 portions

食材

La sauce marchand de vin

100 g d'échalotes coupées en deux
400 g de vin rouge type bordeaux
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
150 g de beurre coupé en cinq morceaux

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 9.7 mg

蛋白质 0.7 g

热量 1037.7 kJ / 248 kcal

脂肪 20.3 g

纤维 0.5 g

饱和脂肪 12.9 g

碳水化合物 4.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Sauces 11 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Axoa d'agneau

4.7(125)

55 分钟

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

4.4(84)

1小时

Friands au boudin blanc et échalotes

4.5(73)

2小时

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.8(20)

1小时 30 分钟

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

4.4(188)

1小时 15 分钟

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2小时 15 分钟

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

4.7(176)

1小时

Poularde farcie

4.5(32)

2小时

Pintade farcie avec Betty

4.5(17)

2小时

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5(18)

40 分钟

Effiloché de porc sucré-salé

4.2(40)

9小时 10 分钟

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8(56)

1小时 45 分钟