Cream tart al cioccolato

Pasta frolla al cacao

• 180 g di farina tipo 00
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 1 pizzico di sale
• 130 g di burro freddo, a tocchetti
• 80 g di zucchero
• 2 tuorli

Crema

• 60 di zucchero
• 250 g di panna (min. 30% di grassi)
• 250 g di mascarpone

Terminare la preparazione

• crema gianduia, a piacere