搜索
Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)
4.6 7 评分
准备工作 20 分钟
总数 11小时 20 分钟
4 portions
免费注册

食材

Banana ice cream
  • ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
    2
  • dark chocolate broken into pieces
    100 g
  • cocoa powder
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • xanthan gum
    ¼ tsp
  • sea salt
    ½ tsp
Corn husk stock
  • sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
    1
  • water
    500 g
Bread praline
  • sourdough bread
    30 g
  • unsalted butter
    2 tsp
Corn spun toffee
  • caster sugar
    250 g
  • glucose syrup
    20 g
  • vinegar
    50 g
  • water
    1000 g
Assembly
  • sea salt flakes to sprinkle

营养价值 每 1 portion

热量 523.5 kcal / 2190.1 kJ
蛋白质 4.4 g
脂肪 13.4 g
碳水化合物 100.7 g
纤维 5.4 g
饱和脂肪 7.6 g
钠 311.4 mg

喜欢您看到的吗？

这份食谱和其他超过 100 000 多份食谱都在等着您！

注册我们 30 天的免费试用版，尽情探索 Cookidoo® 的世界。没有任何附加条件。

免费注册 更多信息

还在

Chef favourites 57 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有
Little pots of chocolate créme

Little pots of chocolate créme

3(20)

1小时 15 分钟

Summer ice cream cake

Summer ice cream cake

4.5(13)

4小时 50 分钟

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

4.5(4)

24小时 40 分钟

Coffee semifreddo

Coffee semifreddo

4(22)

6小时 30 分钟

Panna cotta

Panna cotta

4.5(86)

6小时 15 分钟

Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

4.5(14)

2小时 30 分钟

Chocolate and prune Easter eggs

Chocolate and prune Easter eggs

4.5(10)

1小时 5 分钟

Christmas stollen

Christmas stollen

4(15)

27小时 15 分钟

Cherry pickin' gelato

Cherry pickin' gelato

5(2)

4小时 35 分钟

Brandy cream

Brandy cream

5(18)

15 分钟

Dubai Chocolate Bar

Dubai Chocolate Bar

4.5(35)

2小时 20 分钟

Panforte ice cream bombe

Panforte ice cream bombe

4.5(2)

48小时 25 分钟

 显示所有