Empanadas indias de carne con aderezo fresco de hierbas

Empanadas indias de carne con aderezo fresco de hierbas

2.0 25 评分
准备工作 25 分钟
总数 2小时
16 porciones

食材

Masa para empanadas
  • de harina de trigo
    210 g
  • de sal
    1 cdita
  • de manteca de cerdo
    65 g
  • de agua
    95 g
  • aceite vegetal solo para engrasar
Relleno de carne
  • de cebolla
    150 g
  • dientes de ajo pelados
    4
  • de jengibre pelado
    1 cm
  • chiles serranos desvenados
    2
  • de carne molida de res
    500 g
  • de cúrcuma en polvo
    1 cdita
  • sal
    1 cdita
  • de caldo de res o agua
    60 g
  • garam masala
    2 cditas
  • de jugo de limón, recién exprimido
    2 cditas
  • de cilantro fresco picado
    2 cdas
Aderezo fresco de hierbas
  • de hojas de cilantro, frescas
    5 g
  • de hierbabuena fresca sólo las hojas
    5 g
  • chile serrano sin semillas, finamente picado
    1
  • jocoque
    500 g
    yogur, seco
  • limón solo el jugo
    1
  • sal al gusto
Empanadas Indias
  • agua para cerrar las orillas de las empanadas
  • huevo batido, para cerrar las orillas de las empanadas
    1
  • aceite vegetal para freír

营养价值 每 16 porciones

热量 3560.2 kcal / 14896 kJ
蛋白质 172 g
脂肪 214.9 g
碳水化合物 227.4 g
纤维 21.9 g
饱和脂肪 93.6 g
6762.5 mg

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