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Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva
4.3 20 评分
准备工作 10 分钟
总数 40 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
  • 480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
  • 100 g di vino rosso
  • 850 - 900 g acqua
  • 10 g di dado per brodo vegetale
  • 250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
  • 60 g di burro freddo, a pezzi

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 120.3 mg
蛋白质 12 g
热量 2082.5 kJ / 497.7 kcal
脂肪 18.5 g
纤维 2.8 g
饱和脂肪 8.8 g
碳水化合物 72.4 g

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