Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

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准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

6 porzioni

食材

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
350 g di polpa di zucca a dadini (0,5 cm circa)
850 - 900 g di acqua
12 g di dado per brodo vegetale
50 g di burro a pezzi

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 115.8 mg

蛋白质 11.8 g

热量 1888.7 kJ / 451.5 kcal

脂肪 17 g

纤维 0.9 g

饱和脂肪 8 g

碳水化合物 67 g

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