Carpaccio de res en Sousvide

Carpaccio de res en Sousvide

2.4 34 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 10 分钟

6 porciones

食材

Filete de res sous vide

1000 g de filete de res en caña
½ cdita de sal
¾ cdita de pimienta negra molida
6 hojas de laurel frescas
1500 g de agua aprox. (la necesaria para
sumergir la bolsa)
2200 g de agua verifique que la bolsa está cubierta de agua y no pase del máximo 2200 g
30 g de vinagre

Para servir

15 g de alcaparras drenadas
15 g de salsa Inglesa
15 g de jugo de limón recién exprimido
15 g de salsa de soya
½ cdita sal
¾ cdita de pimienta negra molida

难易度

初级

营养价值每 6 porciones

钠 4309.2 mg

蛋白质 201.4 g

热量 9181.5 kJ / 2194.4 kcal

脂肪 143.7 g

纤维 2.7 g

饱和脂肪 58.2 g

碳水化合物 11.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

BLACK DIAMOND CLUB III 30 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1小时

Chilaquiles con Omelette

Chilaquiles con Omelette

25 分钟

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

25 分钟

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25 分钟

Ensalada de berenjenas y lentejas

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 分钟

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45 分钟

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

45 分钟

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

1小时

Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz

Pollo en salsa de limón y hierbas con arroz

45 分钟

Tonnato de pavo con ensalada de papas

Tonnato de pavo con ensalada de papas

无评分

Mini-pastelitos de parmesano, carne de res al vapor, verduras y salsa

Mini-pastelitos de parmesano, carne de res al vapor, verduras y salsa

无评分

Menú: Espaguetis en salsa de nueces y rollitos de jamón con verduras

Menú: Espaguetis en salsa de nueces y rollitos de jamón con verduras

无评分

显示所有