Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico

4.7 10 评分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

2 porzioni

食材

½ scalogno (15 g circa) a metà
20 g di olio extravergine di oliva
150 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
350 g di acqua
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
½ cucchiaino colmo di sale
10 g di burro a pezzi
15 g di aceto balsamico

10 g di glassa di aceto balsamico
30 g di Parmigiano Reggiano in scaglie

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 0 mg

蛋白质 12.7 g

热量 1957 kJ / 467 kcal

脂肪 16.7 g

纤维 2 g

饱和脂肪 0 g

碳水化合物 71.8 g

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