Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

4.8 161 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 10 分钟

6 porzioni

食材

Tagliatelle

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ragù di carne

30 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
180 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di carne trita mista
120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
70 g di vino bianco
300 g di passata di pomodoro
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
1 pizzico di pepe

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 31.1 g

热量 2360 kJ / 564 kcal

脂肪 22.9 g

纤维 2.9 g

碳水化合物 57 g

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