Crema al mascarpone con mele insaporite

Crema al mascarpone

• 120 g di zucchero
• 5 tuorli d'uovo
• 500 g di mascarpone

Mele insaporite

• 20 g di burro
• 400 g di mele (ad esempio Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
• 30 g di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (可省略)