Carpaccio de beterraba - TM6

Name: Carpaccio de beterraba - TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 300 g beterraba crua; 250 g curgete; 250 g queijo mozarela fresco; Azeite; Flor de sal; Pimenta preta; Folhas de manjericão

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难易度简易

准备时间 15 分钟

总时间 20 分钟

份量 4 doses

食材

300 g beterraba crua pequena s/ casca que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
250 g curgete cortada em pedaços (5 cm aprox.)
250 g queijo mozarela fresco, escorrido e cortado em pedaços pequenos
Azeite q.b. p/ regar
Flor de sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar
Folhas de manjericão picadas, q.b. p/ guarnecer

营养价值: 每 1 dose
热量: 963.9 kJ / 230.4 kcal
蛋白质: 15.8 g
碳水化合物: 10.5 g
脂肪: 14.4 g
饱和脂肪: 8.3 g
纤维: 2.7 g
钠: 455.4 mg