Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

4.0 9 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 porzioni

食材

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
130 g di semola di grano duro
2 uova
5 tuorli

Farcia

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
8 tuorli
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa al pecorino

140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
200 g di latte intero
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di guanciale a listarelle

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1575.2 mg

蛋白质 46.5 g

热量 3458.7 kJ / 826.7 kcal

脂肪 52 g

纤维 1.9 g

饱和脂肪 13.5 g

碳水化合物 46 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Carbonara love 19 道食谱
意大利

Pasqua e Pasquetta 32 道食谱
意大利

Pasta fresca 50 道食谱
意大利

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

3h

Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote

45min

Arroz Rojo (Riso rosso messicano)

30min

Insalata di pasta con pesto di zucchine e pomodorini confit

1h 30min

Risotto estivo con pesto al basilico e rucola

30min

Quadrucci seppie e piselli

1h 45min

Amatriciana con cozze

55min

Uramaki di salmone

2h 30min

Insalata di riso, funghi e salmone

40min

Pasta integrale fagioli e cozze

1h

Farfalle ai quattro formaggi

25min

Fideuá di polpo

1h 10min

显示所有