Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

4.5 31 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

4 portions

食材

600 g de petits pois frais (en réserver quelques-uns pour la finition)
100 g d'oignon coupé en quatre
1 bouquet de menthe fraîche équeuté
500 g d'eau
du sel
du poivre moulu
200 g de ricotta
4 tranches de pain de campagne
½ botte de ciboulette fraîche ciselée
1 filet d'huile d'olive

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 16 g

热量 1093 kJ / 261 kcal

脂肪 10 g

碳水化合物 26 g

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