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Focaccine con crema di mele e crumble

Focaccine con crema di mele e crumble
4.5 12 评分
准备工作 50 分钟
总数 2小时
14 pezzi
马上体验

食材

Impasto
  • 240 g di latte intero
  • 25 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    8 g di lievito di birra disidratato
  • 60 g zucchero
  • 70 g di burro a pezzi
  • 1 uovo
  • 570 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
Ripieno alle mele
  • 130 g di latte intero
  • 70 g di succo di mela
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 60 g zucchero
  • 20 g di amido di mais (maizena)
  • 15 g di farina tipo 00
  • 2 tuorli
  • 35 g di burro a pezzi
Crumble e mele al rum
  • 50 g di mandorle pelate
  • 120 g di farina tipo 00
  • 85 g di burro a pezzi
  • 65 g zucchero
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 250 g di mele, qualsiasi tipo pulite, sbucciate e a pezzi
  • 1 cucchiaio di Rum
Terminare la preparazione
  • 1 tuorlo sbattuto

难易度

初级

营养价值 每 1 pezzo

钠 32.4 mg
蛋白质 7.9 g
热量 1569.4 kJ / 375.1 kcal
脂肪 14.7 g
纤维 2.6 g
饱和脂肪 7.7 g
碳水化合物 53 g

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意大利

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