Millefoglie di Natale con crema al mascarpone

Pasta sfoglia

• 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
• 200 g farina tipo 00
• 90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
• 2 pizzichi di sale

Crema mascarpone

• 120 g di zucchero
• 5 tuorli
• 500 g di mascarpone

Millefoglie

• 50 g di zucchero a velo