Risotto al cavolo nero e Taleggio

Risotto al cavolo nero e Taleggio

4.6 97 评分

准备工作 5 分钟

总数 35 分钟

4 porzioni

食材

20 g di scalogno
100 g di cavolo nero le foglie, lavate e asciugate, private della costa centrale
60 g di burro a pezzi
320 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
40 g di vino bianco secco
800 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
¼ - ½ cucchiaino di sale
120 g di Taleggio a pezzi
100 g di Fontina a pezzi

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 688.6 mg

蛋白质 18 g

热量 2353.3 kJ / 562.5 kcal

脂肪 27.6 g

纤维 1.6 g

饱和脂肪 16 g

碳水化合物 65.3 g

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