Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

4.5 117 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

4 porzioni

食材

1 scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
150 g pancetta a cubetti
180 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
320 g di riso Carnaroli
50 g di vino bianco
800 g acqua calda
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
½ cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 680.9 mg

蛋白质 11.7 g

热量 1774 kJ / 424 kcal

脂肪 14.4 g

纤维 2.3 g

饱和脂肪 3.5 g

碳水化合物 65.8 g

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意大利

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