Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

4.6 120 评分

准备工作 40 分钟

总数 7小时 5 分钟

8 portions

食材

La pâte

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
3 œufs
5 g de sel
100 g de beurre ramolli

La crème pâtissière et le montage

250 g de lait et 2 c. à soupe
½ gousse de vanille
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
10 g de farine et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
100 g de pépites de chocolat

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 300.7 mg

蛋白质 10.3 g

热量 1812.4 kJ / 433.2 kcal

脂肪 23.6 g

纤维 2.8 g

饱和脂肪 13.3 g

碳水化合物 45.1 g

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