Pains au chocolat

Pains au chocolat

4.2 28 评分

准备工作 40 分钟

总数 16小时 10 分钟

6 portions

食材

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
130 g de beurre de tourage
6 carré de chocolat

难易度

高级

营养价值每 1 portion

蛋白质 8 g

热量 1967 kJ / 473 kcal

脂肪 33 g

碳水化合物 38 g

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