Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.7 103 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 30 分钟

4 pièces

食材

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

蛋白质 14 g

热量 2035 kJ / 572 kcal

脂肪 14 g

碳水化合物 101 g

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