Pain brioché roulé cannelle et cranberries

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

4.6 52 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 20 分钟

1 pièce

食材

30 g de beurre demi-sel en morceaux
90 g d'eau minérale
90 g de lait
7 g de levure boulangère fraîche émiettée
325 g de farine T 55, et un peu pour fariner
70 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel
25 g de beurre en morceaux, et 1 noisette pour le moule
125 g de canneberges déshydratées
1 c. à café bombée de cannelle en poudre
1 œuf battu
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe d'eau

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

蛋白质 44 g

热量 9314 kJ / 2218 kcal

脂肪 68 g

碳水化合物 414 g

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