Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

4.5 11 评分

准备工作 40 分钟

总数 1小时 30 分钟

6 porzioni

食材

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova medie
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano
200 g di ricotta fresca
1 pera sbucciata e a cubetti (1x1 cm) (vedere consigli)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

40 di gherigli di noci
100 g di speck a listarelle
5 - 6 foglie di salvia fresca le foglioline lavate e asciugate
20 g olio extravergine di oliva
200 g di panna da cucina
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
Parmigiano Reggiano (可选的) a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 647.6 mg

蛋白质 20.9 g

热量 2204.7 kJ / 527 kcal

脂肪 31.1 g

纤维 2.3 g

饱和脂肪 11.4 g

碳水化合物 43.8 g

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