设备与配件
Risotto alla sogliola e limone
准备工作 10 分钟
总数 45 分钟
4 porzioni
食材
-
4 - 5 di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
10 g di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
-
65 g di burro
-
200 g di filetti di sogliola a pezzetti, (senza pelle e senza lische)
-
50 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
-
1 scalogno a metà
-
20 g olio extravergine di oliva
-
320 g di riso Carnaroli
-
70 g di vino bianco secco
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800 g di acqua
-
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
-
1 pizzico di sale (可选的)
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
264.2 mg
蛋白质
14.6 g
热量
2058 kJ /
492 kcal
脂肪
20.1 g
纤维
1.1 g
饱和脂肪
8.9 g
碳水化合物
66.1 g
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