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Risotto alla sogliola e limone

Risotto alla sogliola e limone
4.4 31 评分
准备工作 10 分钟
总数 45 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

  • 4 - 5 di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 10 g di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
  • 65 g di burro
  • 200 g di filetti di sogliola a pezzetti, (senza pelle e senza lische)
  • 50 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • 1 scalogno a metà
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 70 g di vino bianco secco
  • 800 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale (可选的)

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 264.2 mg
蛋白质 14.6 g
热量 2058 kJ / 492 kcal
脂肪 20.1 g
纤维 1.1 g
饱和脂肪 8.9 g
碳水化合物 66.1 g

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