跳至主要内容 搜索
Ravioli tricolore

Ravioli tricolore
4.9 25 评分
准备工作 1小时 30 分钟
总数 1小时 45 分钟
8 porzioni
马上体验

食材

Pasta bianca
  • 150 g farina tipo 0 + q.b.
  • 1 uovo medio
  • 25 g di acqua
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
Pasta rossa
  • 150 g farina tipo 0
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 40 g di concentrato di pomodoro
Pasta verde
  • 150 g farina tipo 0
  • 35 g di foglie di spinaci freschi
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
Ripieno del raviolo bianco
  • 25 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 180 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero (vedere consigli)
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Ripieno del raviolo rosso
  • 40 g di Gruviera a pezzi (2 cm circa)
  • 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 30 g di speck a fette o cubetti
  • 100 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero (vedere consigli)
  • 20 g di latte
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Ripieno del raviolo verde
  • 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di salsiccia fresca spellata e sbriciolata
  • 10 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero (vedere consigli)
Terminare la preparazione
  • 60 g di burro fuso

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 464.1 mg
蛋白质 24.9 g
热量 2229.1 kJ / 532.8 kcal
脂肪 29.1 g
纤维 1.9 g
饱和脂肪 10.2 g
碳水化合物 45.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2022 31 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有
Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

4.9(23)

3小时

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

4.6(105)

1小时 15 分钟

Tortiglioni pasticciati alle verdure

Tortiglioni pasticciati alle verdure

4.3(49)

1小时

Lasagne con patate, porcini e taleggio

Lasagne con patate, porcini e taleggio

4.2(26)

1小时

Lasagne pesce e verdure

Lasagne pesce e verdure

4.6(48)

1小时 50 分钟

Ravioli all'astice con sautè di vongole

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4.6(7)

4小时

Risotto con lo sclopit

Risotto con lo sclopit

4.8(58)

40 分钟

Mezze maniche integrali allo spada e violette

Mezze maniche integrali allo spada e violette

4.2(18)

1小时 5 分钟

Chifeletti

Chifeletti

5.0(2)

1小时 30 分钟

Gnocchi verdi alla romana

Gnocchi verdi alla romana

4.6(96)

1小时 20 分钟

Lasagne di mare (per 2 persone)

Lasagne di mare (per 2 persone)

4.8(15)

1小时 40 分钟

Risotto con salampatata

Risotto con salampatata

4.5(2)

35 分钟

 显示所有