Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

3.8 10 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时 45 分钟

1 pièce

食材

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

蛋白质 63 g

热量 12615 kJ / 2993 kcal

脂肪 10 g

碳水化合物 617 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Larousse - Boulangerie maison 120 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Babka salé au saumon fumé

4h

Briochettes parisiennes

4h 5min

Ficelle de pain

4h 5min

Babka chocolat-caramel

3h

Baguette

3h 45min

Kougelhopf

2h 55min

Préfou au beurre aillé

3h

Fougasse aux olives

2h 50min

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2h

Brioches roulées salées

4h 45min

Pain vapeur à l'épeautre

1h 30min

显示所有