Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4.0 12 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时 45 分钟

1 pièce

食材

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

蛋白质 63 g

热量 12615 kJ / 2993 kcal

脂肪 10 g

碳水化合物 617 g

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