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Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle
4.0 12 评分
准备工作 30 分钟
总数 4小时 45 分钟
1 pièce
马上体验

食材

Le levain
  • 125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
  • 65 g d'eau minérale
  • 60 g de farine de seigle et un peu pour fariner
La tourte
  • 750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
  • 675 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • eau (1 bol)

难易度

中级

营养价值 每 1 pièce

蛋白质 63 g
热量 12615 kJ / 2993 kcal
脂肪 10 g
碳水化合物 617 g

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