Pain de seigle

Pain de seigle

3.2 6 评分

准备工作 15 分钟

总数 4小时 10 分钟

1 pièce

食材

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

400 g de farine de seigle
100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
275 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

蛋白质 48 g

热量 8750 kJ / 2076 kcal

脂肪 7 g

碳水化合物 137 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Larousse - Boulangerie maison 120 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Roulés briochés au chocolat

2小时 40 分钟

Pains au yaourt orientaux

55 分钟

Pains au lait fourrés aux abricots

2小时 15 分钟

Houmous de petits pois et petits pains

3小时 10 分钟

Pains turcs

2小时 15 分钟

Petits pains au chocolat

13小时

Olivettes

1小时 45 分钟

Bagel au saumon fumé et roquette

2小时 5 分钟

Roulé brioché aux fruits confits

3小时 10 分钟

Pain de campagne

4小时

Roulé de crêpe au chocolat (FR)

30 分钟

Pain cocotte

2小时 20 分钟

显示所有