Risotto ai funghi porcini

4.3 77 评分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

2 porzioni

食材

½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ scalogno (15 g circa)
150 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi

20 g di funghi secchi, ammollati in acqua e strizzati
15 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
30 g di vino bianco secco
420 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di dado per brodo di carne
15 g di burro a pezzi

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 607.6 mg

蛋白质 8.1 g

热量 1895 kJ / 452.9 kcal

脂肪 14.2 g

纤维 1.4 g

饱和脂肪 5.2 g

碳水化合物 70.5 g

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