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Crema di patate dolci con chips croccanti

Crema di patate dolci con chips croccanti
4.6 32 评分
准备工作 10 分钟
总数 40 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

Crema di patate dolci
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di porro tagliato a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di sedano tagliato a pezzi
  • 75 g di finocchio tagliato a pezzi
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 320 g di patate americane dolci pelate e a cubetti (2 cm)
  • 100 g di vino bianco secco
  • 2 pizzichi di curry in polvere
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaio di dado per brodo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 100 g di patate americane dolci tagliate sottili con un pelapatate
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di panna acida
    200 g di panna fresca liquida

难易度

初级

营养价值 每 6 porzioni

钠 2986.3 mg
蛋白质 16.7 g
热量 4836.8 kJ / 1156 kcal
脂肪 65.7 g
纤维 16.7 g
饱和脂肪 19.4 g
碳水化合物 112.5 g

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意大利

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