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Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)
准备工作 20 分钟
总数 2小时
4 portions
食材
-
60 g de sauce soja
-
45 g de miel
-
15 g de cassonade
-
30 g de vinaigre de riz
-
1 c. à thé de gingembre frais râpé
-
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
-
70 g d'eau70 g de saké (vin de riz)
-
4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os (environ 170 g chacun)
-
1360 g d'eau
-
2 c. à thé de jus de citron
-
1 ½ c. à thé de fécule de maïs
-
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
-
1 - 2 oignons verts émincés en biais
-
1 piment frais paré et épépiné, émincé en biais
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
1003 mg
蛋白质
34 g
热量
2224.2 kJ /
531.6 kcal
脂肪
33.4 g
纤维
0.9 g
饱和脂肪
8.9 g
碳水化合物
18.1 g
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