Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

4.8 252 评分

准备工作 10 分钟

总数 40 分钟

4 porzioni

食材

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di pancetta a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale
100 g di Taleggio a pezzi

100 g di mascarpone, a pezzi
Parmigiano Reggiano (可选的) grattugiato, a piacere

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1045.4 mg

蛋白质 22.8 g

热量 2375.5 kJ / 567.8 kcal

脂肪 24.4 g

纤维 0.9 g

饱和脂肪 3.1 g

碳水化合物 68.6 g

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