设备与配件
Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)
准备工作 10 分钟
总数 4小时 20 分钟
6 portions
食材
Ricotta de noix de macadam
-
255 g de noix de macadam crues (voir Conseil)
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eau pour faire tremper
-
1 citron
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85 g de glaçons
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2 c. à soupe de levure alimentaire
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1 c. à thé de sel (可选的) (voir Conseil)
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15 g d'huile d'olive vierge extra
Pesto de pistaches
-
1 citron
-
170 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
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1 c. à thé de sel
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100 g de basilic frais feuilles seulement
-
60 g d'épinards frais
-
225 g d'huile d'olive vierge extra
Pesto de tomates séchées au soleil
-
200 g de tomates séchées dans l'huile, égouttées200 g de tomates séchées
-
200 g de tomates italiennes, de type Roma coupées en deux
-
15 g de basilic frais feuilles seulement
-
1 échalote coupée en deux
-
140 g de poivron rouge coupé en morceaux
-
60 g d'huile d'olive vierge extra
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15 g de jus de citron
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30 g de sirop d'agave
-
1 c. à thé de sel
Huile aux herbes
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30 g de persil frais feuilles seulement
-
15 g de basilic frais feuilles seulement
-
15 g d'épinards frais
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225 g d'huile d'olive vierge extra
Assemblage
-
225 g de courgette (environ 15 cm de long)
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sel pour assaisonner
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poivre noir moulu pour assaisonner
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3 tomates ancestrales (taille moyenne)
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basilic frais p. ex. petit basilic italien
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
1271.9 mg
蛋白质
19 g
热量
5839 kJ /
1395.6 kcal
脂肪
133.2 g
纤维
14.9 g
饱和脂肪
20.4 g
碳水化合物
46.8 g
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