Pasta pasticciata

Pasta pasticciata

4.7 32 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

6 porzioni

食材

Ragù di carne alla bolognese

120 g di pancetta a cubetti a cubetti

120 g di prosciutto crudo
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
50 g di latte (可选的)
500 g di pasta secca corta tipo rigatoni

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
200 g di mozzarella ben scolata, a pezzi
4 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (可选的)

Terminare la preparazione

2 - 3 uova sode a pezzi
100 g di prosciutto cotto a cubetti

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 2453.4 mg

蛋白质 80.7 g

热量 4605.2 kJ / 1100.7 kcal

脂肪 75.5 g

纤维 3.2 g

饱和脂肪 14.9 g

碳水化合物 21.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2022 31 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Ziti con ragù alla napoletana

1小时 30 分钟

Pizzoccheri

50 分钟

Ziti al forno ragù e speck

1小时

Agnolotti al brasato

3小时

Tagliatelle al ragù

1小时 10 分钟

Lasagne classiche

2小时

Ravioli con ripieno di carne

1小时 40 分钟

Gnocchi di patate

1小时 30 分钟

Lasagna radicchio e salsiccia

2小时

Gnocchi al pomodoro

1小时 30 分钟

Lasagne al forno

2小时 30 分钟

Ziti spezzati con ragù genovese

3小时

显示所有