设备与配件
Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
准备工作 20 分钟
总数 55 分钟
4 portions
食材
-
100 g d'oignons rouges coupés en deux
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10 g de persil frais
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10 pincées de sel
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200 g de cervelas détaillé en dés
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60 g d'huile végétale
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20 g de vinaigre de vin rouge
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6 pincées de poivre blanc moulu
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5 œufs
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beurre pour les ramequins
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40 g de poivron rouge
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50 g de carottes
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50 g de courgettes
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150 g de lait
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150 g de crème liquide 30-40% m.g.
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4 pincées de poivre blanc moulu
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½ c. à café de curcuma en poudre
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1 cube de bouillon
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50 g d'échalotes
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400 g d'eau
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600 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
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2 poires épluchées et coupées dans la longueur
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4 carrés de chocolat
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4 pavés de saumon frais
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20 g de fécule de maïs
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100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
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5 g de basilic frais
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4 boules de glace à la vanille
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
2513.5 mg
蛋白质
45.5 g
热量
4888.3 kJ /
1176.3 kcal
脂肪
85.8 g
纤维
7.8 g
饱和脂肪
38.5 g
碳水化合物
52.5 g
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