
装置与配件
Poisson cuit dans des feuilles de bananier à la Yucatán avec du riz au maïs
准备工作 30 分钟
总数 1小时
4 portions
食材
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d'oignons rouges en fines tranches100 g
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de sel selon vos goûts1 ½ c. à café
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de poivre noir moulu selon vos goûts1 c. à café
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piment jalapeño frais en fines tranches1
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orange le jus uniquement1
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citron vert le jus uniquement1
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de graines de cumin1 c. à café
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de clous de girofle1 c. à café
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de grains de poivre de la Jamaïque1 c. à café
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gousses d'ail3
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de sel4 c. à café
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de paprika doux2 c. à café
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piment en poudre½ c. à café
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de cannelle, moulue½ c. à café
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d'origan déshydraté1 c. à café
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bars poisson entier, éviscéré, nettoyé, longueur max. 38 cm, ± 900 g au total2
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de poivre noir moulu1 c. à café
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tomate ± 70 g, en quartiers1
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de riz, long grain200 g
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de grains de maïs doux en boîte50 g
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d'oignons coupés en 250 g
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d'huile d'olive20 g
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d'eau1000 g
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de coriandre fraîche10 g
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avocat sans noyau, en tranches fines (± 3 mm)1
营养价值 每 1 portion
热量
572.8 kcal /
2396.7 kJ
蛋白质
43.7 g
脂肪
17.7 g
碳水化合物
61.3 g
纤维
8.4 g
饱和脂肪
3 g
钠
2206.6 mg