Sous-vide Svinekjaker i rødvinssaus

Sous-vide Svinekjaker i rødvinssaus

无评分

准备工作 15 分钟

总数 8小时 45 分钟

4 porsjoner

食材

olivenolje
20 g
rødløk delt i båter
200 g
gulrøtter delt i skiver (5 mm)
150 g
stangselleri delt i skiver (5 mm)
70 g
rødvin
80 g
svinekjaker (ca. 150 g hver)
4
havsalt
1 ts
malt svart pepper
½ ts
rosmarin, fersk
2 ts
vann (ca.), pass på at posene er helt dekket med vann (se tips)
1300 g
sitronsaft (se tips)
30 g
1 ts askorbinsyre

难易度

中级

营养价值每 1 porsjon

钠 89 mg

蛋白质 33 g

热量 2505 kJ / 598 kcal

脂肪 48 g

纤维 2.4 g

饱和脂肪 19 g

碳水化合物 5 g

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