Cari Malvani de poulet à l’ananas

Name: Cari Malvani de poulet à l’ananas
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 piments rouges séchés; 2 c. à soupe de graines de coriandre; 1 c. à soupe de graines de nigelle; 1 c. à soupe de graines de fenouil; 1 c. à soupe de poivre noir en grains; 2 c. à soupe de graines de pavot; 1 bâton de cannelle; 2 anis étoilés; 5 clous de girofle; 1 gousse de cardamome; 4 gousses de cardamome; 1 c. à soupe de noix de muscade en poudre; 2 c. à thé de curcuma en poudre; 500 g de poitrines de poulet entières désossées et sans la peau; 2 c. à thé de sel; 3 - 4 cm de gingembre frais; 10 gousses d'ail; 225 g d'oignons; 15 g d'huile de noix de coco; 225 g de tomates; 1 bouquet de feuilles de coriandre fraîche; 3 piments verts frais; 45 g de noix de coco râpée, non sucrée; 30 g d'eau; 395 g de lait de coco; 225 g d'ananas frais; riz

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难易度简易

准备时间 5 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 portions

食材

6 piments rouges séchés
2 c. à soupe de graines de coriandre
1 c. à soupe de graines de nigelle
1 c. à soupe de graines de fenouil
1 c. à soupe de poivre noir en grains
2 c. à soupe de graines de pavot
1 bâton de cannelle
2 anis étoilés
5 clous de girofle
1 gousse de cardamome noire
4 gousses de cardamome verte
1 c. à soupe de noix de muscade en poudre
2 c. à thé de curcuma en poudre

500 g de poitrines de poulet entières désossées et sans la peau, coupées en dés (2,5 cm)
2 c. à thé de sel, séparé (½ + 1½), selon les goûts
3 - 4 cm de gingembre frais, pelé, coupé en morceaux
10 gousses d'ail
225 g d'oignons, en quartiers
15 g d'huile de noix de coco
225 g de tomates, en quartiers
1 bouquet de feuilles de coriandre fraîche (environ 45 g)
3 piments verts frais, épépinés
45 g de noix de coco râpée, non sucrée
30 g d'eau
395 g de lait de coco
225 g d'ananas frais, coupé en morceaux (2,5 cm)
riz, cuit à la vapeur, pour servir

营养价值: 每 1 portion
热量: 2712.2 kJ / 648.2 kcal
蛋白质: 38.6 g
碳水化合物: 45.3 g
脂肪: 32.8 g
饱和脂肪: 24.6 g
纤维: 11.1 g
钠: 1263.8 mg